苹果园的田间管理——果园的施肥

一、苹果树需要矿质营养

  苹果树在生长发育过程中,需要从土壤中吸收氨、磷、钾、钙、镁、硫、铁以及硼、锰、锌、铜等各种营养元素,从空气和水中还吸收碳、氢、氧元素。在以上元素中碳、氢氧、氯、磷、钾、钙、镁等是果树用量较多的元素,所以叫大量元素;铁,铜、锰、硼、锌等用量少,叫作微量元素。氯、磷、钾是果树需要量多,而又是土壤中最容易缺乏的元素,因而,通称为肥料的“三要素”。

  氮素的主要功能是加强营养生长,提高光合作用的效能,合成氮素有机物质,如蛋白质等。氮素过多生长繁茂,贪青茂条,木质化程度低,易遭冻害,体内有机物质积累少,花芽分化不良,果实大味谈,成熟晚,不耐贮藏,品质下降。氮素不足生长衰弱,叶小、枝细,落花、落果,果实小产量低。严重缺氨时,基部叶片开始脱落,生长受到抑制。

  磷素能增强树体各部位的生活力,促进细胞成熟,增进枝条木质化,提高抗寒力及适应性,促进新根生长,扩大根群,增加吸收范围,有利于花芽分化和提高果实品质。缺乏磷素,新梢生长受到阻碍,细根发育不良,芽的萌发率降低;花芽分化不良,果实糖分减少,品质显著下降;叶片多呈紫红色,甚而叶缘出现半圆形坏死斑块;树体抗寒力减弱。

  钾素能促进养分运转,促使果实膨大、糖类物质的转化和组织成熟;对加粗生长、提高抗性有明显的作用。缺钾时,果实变小、品质下降,延缓落叶、减弱抗性;老叶有时呈现向上翻卷状态的枯斑,使叶缘坏死。

  钙素参与细胞壁的组成,可保证细胞的正常分裂活动;可增大原生质的粘度,提高对外界环境的抵抗能力;还可中和代谢过程中产生的草酸,使细胞避免毒害。缺钙时,新生根短粗而弯曲,根尖易死亡丧失吸收能力;叶片变小。

  镁是构成叶绿素的重要成分,并参与部分磷化物的合成过程,可以促进磷的吸收和同化。缺镁时,植株生长停滞,基部叶片的叶脉间,出现黄绿至黄白色斑点,新变褐色斑块,严重时叶片从新梢基部开始脱落。

  铁也是叶绿素形成的成分。缺铁时叶片变小,叶肉变黄绿以至黄白色,严重时叶脉也变黄白,叶缘呈现棕褐色斑块,海渐枯死。由于铁素在树体内移动缓慢,所以最缺铁的征象,发生在新梢先端嫩叶上。

  硼在树体内的功能是多方面的。它与细胞分裂,胞壁的果胶质形成以及糖类转化、输导等有关。缺硼时,叶片厚、脆,枝梢枯萎,树皮溃疡,花器早期干枯,果实尊端出现干疤,果面下陷,果肉硬而木栓化。

  锌是植物细胞内酶的成分和某些酶的活化剂。缺锌时,叶片狭小密集丛生,通称“小叶病”;新梢细弱节间短。严重时,从新梢基部开始落叶,渐次向上脱落,也影响结果。

  二、肥料种类

  肥料大体可分为有机肥和无机肥两大类。有机肥:有机肥是指那些含有较多有机质的肥料,多为农家肥。特点是有机质含量高,有改善土质、培肥土壤的作用。除含有氮、磷、钾外,还含有其他微量元素。无机肥料:又叫矿质肥料或化学肥料。它的特点是不含有机质,肥力高,肥效快,成分浓,主要成分都能溶解于水,容易被根吸收。微量元素:硼肥包括硼酸和硼砂两种。硼酸含硼量17.5%,硼砂11.3%。在石灰性土壤中,硼与钙相互作用,发生沉淀,一般不能被果树根系吸收利用,因而缺硼。在这种土壤上施入硼肥或根外喷硼,对解决果树缺硼症,效果显著。锰肥一般使用的是硫酸锰,含锰量24.6%,在石灰质土壤中,使用效果良好。锌肥包括硫酸锌和氯化锌,施在石灰质土壤中,对解决果树缺锌症效果较好。

  三、肥料的使用和方法

  肥料从施肥方法分为基肥和追肥。在生长季节施用肥料,幼龄树要掌握前促后控的原则。即在生育前期(7月份以前),多施肥、水促进树体生长;生育后期(8月以后),不施氮肥,控制灌水,使树体及早停止生长,促进新梢木质化,有利于安全越冬。合理施肥既提高肥效又降低成本。

  四、绿肥

  果园种植绿肥是促使果树丰产、稳产的一项重要措施。绿肥植物有发达的根系,地上部有繁茂的枝叶,是沤肥的好原料。据测定,每千斤草木樨的鲜草含有相当于30斤硫酸铵的氮,20斤过磷酸钙的磷和8斤氯化钾以及大量的有机质,是果树生长所必需的营养物质。绿肥不但含有多种有效养分,而且含有腐殖质,可以促进土壤团粒结构的形成,为苹果根系生长、发育创造了良好的环境。山坡地和沙性大的果园,种植绿肥还能起到水土保持和防风固沙作用。由此可见,果园种绿肥,是解决果树缺肥的有效途径。